Couscous com Cogumelos

Para 2 pessoas:
Couscous (150g)
Cebola (1 - em rodelas)
Cogumelos (100g - em fatias)
Azeite
Molho de Soja (1 colher de sopa)

1) Hidratar os couscous em 125 ml água quente e deixar repousar 10 minutos.
2) Numa frigideira, com um pouco de azeite, colocar a cebola e os cogumelos; deixar cozinhar até estarem macios.
3) Adicionar o molho de soja e o couscous.
4) Servir quente ou à temperatura ambiente.

Salada de Couscous

Para 2 pessoas:Couscous (100g)
Tomate (1)
Milho cozido (100g)
Cebola (1 - picada)
Ervas Frescas (1 colher sopa - picadas)
Azeite
Sal

1) Hidrate o couscous e tempere com uma pitada de sal.
2) À parte corte o tomate em cubos, pique a cebola e adicione ao couscous. Junte o milho, as ervas frescas e tempere com um fio de azeite.
3) Sirva fresca ou à temperatura ambiente.