Quiche Lorraine

Para 4 pessoas:
Massa Quebrada (250g)
Cebola Roxa (1) 
Cebola Branca (1)
Manteiga de Soja (25g)
Ovos (3)
Natas de Soja (300 ml)
Queijo Gruyere Ralado (90g)
Pimenta Preta
Noz Moscada

1) Pré-aquecer o forno a 200º.
2) Fatiar as cebolas e levar ao lume com a manteiga até estarem macias.
3) À parte, bater os ovos com as natas, temperar com pimenta e noz moscada.
4) Forrar uma tarteira com a massa, colocar a cebola, o queijo ralado e regar com a mistura anterior.
5) Levar ao forno cerca de 40 minutos (até estar dourada).

Tarte de Maçã

Para 6 pessoas:
Maçãs (6)
Margarina Vegetal (2 c. sopa)
Açucar Mascavado (80g)
Canela (½ c. chá)
Noz Moscada (¼ c. chá)
Amido de Milho (¼ c. chá)
Massa quebrada (250g)

1) Pré-aquecer o forno a 180º.
2) Descascar, descaroçar e cortar as maçãs em fatias finas.
3) Colocar numa tijela e acrescentar o açucar, a canela, a noz moscada, a margarina e o amido de milho. Misturar bem.
4) Forrar uma tarteira com a massa e rechear com o preparado de maçã.
5) Levar ao forno cerca de 40 minutos.