Cubos de Polenta

Para 2 pessoas:
Polenta Instantânea (200g) 
Água (250 ml)
Salsa (10g - picada)
Cebola (1 - picada)
Azeitonas Pretas ( 10 - descaroçadas)
Sal
Azeite

1) Colocar a água e o sal num tacho e deixar ferver.
2) Retirar do lume e juntar a cebola, a salsa e as azeitonas.
3) Adicionar a polenta mexendo muito bem com uma vara de arames.
3) Colocar num tabuleiro, alisar a superficie e deixar arrefecer.
4) Cortar em cubos e aquecer numa frigideira com um pouco de azeite.

Polenta com Tomate e Queijo

Para 2 pessoas:
Polenta Instantânea (200g)
Água (250 ml)
Tomate (2 - em rodelas)
Queijo (50 g - ralado)
Oregãos
Sal
Pimenta moída

1) Colocar a água e o sal num tacho e deixar ferver.
2) Adicionar a polenta mexendo muito bem com uma vara de arames.
3) Colocar num tabuleiro e alisar bem a superficie
4) Decorar com o tomate, polvilhar com queijo, oregãos e pimenta moída.
5) Levar ao forno (grill) até o queijo derreter.