Para 2 pessoas:
Trigo Bulgur (300g - cozido)
Pepino (100g - em cubos)
Azeitonas Pretas (10- descaroçadas e fatiadas)
Coentros (10g - picados)
Salsa (10g - picada)
Hortelã (4 folhas - picada)
Tomate Cacho ( 2 - em cubos)
Azeite
Sumo de limão
1) Colocar todos os ingredientes numa saladeira.
2) Servir morno ou à temperatura ambiente.
Para 4 pessoas:
Laranjas (3)
Abacate (2)
Azeitonas (20 - sem caroço - opcional)
Vinagre
Azeite
1) Descascar e fatiar as laranjas.
2) Descascar e fatiar os abacates.
3) Num prato de servir, juntar o abacate e as laranjas. Misturar as azeitonas.
4) Temperar com azeite e vinagre.
Para 2 pessoas:Couscous (100g)
Tomate (1)
Milho cozido (100g)
Cebola (1 - picada)
Ervas Frescas (1 colher sopa - picadas)
Azeite
Sal
1) Hidrate o couscous e tempere com uma pitada de sal.
2) À parte corte o tomate em cubos, pique a cebola e adicione ao couscous. Junte o milho, as ervas frescas e tempere com um fio de azeite.
3) Sirva fresca ou à temperatura ambiente.
Para 2 pessoas:
Batata (500g - em cubos)
Cebola (1 - pequena, picada)
Azeite
Vinagre (40 ml)
Água (15 ml)
Açucar (20g)
Sal
Pimenta
Salsa (picada)
1) Cozer as batatas em água até estarem macias.
2) Escorrer e deixar arrefecer.
3) Numa frigideira grande cozinhar a cebola em azeite até estar dourada.
4) Adicionar o vinagre, água, sal e pimenta.
5) Quando ferver adicionar as batatas e salsa picada.
6) Servir quente.
Para 2 pessoas:
Tomate (2)
Batata (2)
Cenoura (1)
Grão cozido (250g)
Cebola roxa (1 - picada)
Coentros (1 colher sopa - picados)
Azeite
Azeitonas Pretas (opcional)
1) Descasque as batatas e a cenoura, corte em cubos e leve a cozer em água com uma pitada de sal.
2) À parte corte o tomate em cubos, pique a cebola e coloque numa taça de servir.
3) Quando a batata e a cenoura estiverem macias, junte o grão cozido para aquecer (2').
4) Escorra bem e coloque na taça de servir. Polvilhe com os coentros, tempere com um fio de azeite e misture tudo. Sirva quente.
Para 2 pessoas:
Rabanetes (250g)
Folhas de Menta (2g - picadas)
Sumo de Laranja (60 ml)
Sumo de Limão (30 ml)
1) Cortar os rabanetes em fatias finas.
2) Misturar todos os ingredientes e levar ao frio antes de servir.
