Tofu Panado à Japonesa

Para 2 pessoas:
Molho de Soja (2 colheres de sopa)
Água (1 colher de sopa)
Alho (pó - 1 colher de chá)
Gengibre (ralado - 1 colher de chá)
Tofu (firme - 200g)
Farinha de Milho
Azeite
Cebola Roxa (1 - fatiada)
Cebola Branca (1 - fatiada)

1) Numa tijela misturar o molho de soja, água, alho e gengibre.
2) Adicionar o tofu, cobrindo com a mistura e deixar marinar pelo menos 5 a 10 minutos (se for possivel de um dia para o outro).
3) Reservar o líquido e escorrer bem o tofu. Cobrir bem o tofu com a farinha de milho.
4) Numa frigideira com um fio de azeite, cozinhar o tofu até estar dourado. Retirar o tofu do lume e manter quente.
5) Na frigideira colocar as cebolas e cozinhar até estarem macias. Adicionar o líquido da marinada e se necessário um pouco de farinha de milho para engrossar o molho.
6) Remover do lume e colocar as cebolas e o molho sobre o tofu. Servir quente.

Sugestão: Adicionar um pouco de alho em pó, gengibre e pimenta à farinha de milho antes de cobrir o tofu.