Pak Choi Salteada

Para 4 pessoas:
Couve Pak Choi (400g)
Alho (3 dentes picados)
Gengibre fresco (2 colher de chá - ralado)
Molho de Soja (2 colheres de chá)
Azeite (2 colheres de chá)

1) Corte a couve em pedaços pequenos.
2) Aqueça o azeite num wok, junte o gengibre e o alho. 
3) Adicione a couve e salteie durante 2-3 minutos.
4) Regue com molho de soja e sirva bem quente.

Cenouras 24K

E para hoje uma receita que vem da Austrália...

Para 4 pessoas:
Cenouras (450g)
Margarina de Soja (30g)
Açúcar Mascavado (30g)
Gengibre fresco (1 colher chá - ralado)

1) Descascar a cenoura e cozer até estar macia.
2) Derreter a margarina, adicionar o açucar e o gengibre, mexendo sempre até ferver.
3) Juntar as cenouras, envolvendo bem.
4) Servir quente.

Sopa de Feijão Verde

Para 4 a 6 pessoas:
Azeite (1 colher de sopa)
Cebola (1 - picada)
Feijão Verde (700g - partido)
Batatas (3 - em cubos)
Água (1 L)
Sal
Pimenta

1) Num tacho, colocar o azeite e a cebola. Cozinhar até a cebola estar macia.
2) Acrescente as batatas, o feijão verde e a água.
3) Cozer até os legumes estarem macios.
3) Tempere com uma pitada de sal e pimenta.

Prepare-se para o Inverno: melhore a sua imunidade através da alimentação!

Workshop teórico-prático de cozinha vegetariana.
Conheça alguns alimentos e receitas cheias de sabor, que vão fortalecer o seu organismo.
Vamos cozinhar 4 receitas.... E no final vamos degustar o resultado!

17 de Novembro 2013 - 10h-13h - Cascais
Investimento: €20/pessoa ou €35/2 pessoas

Inclui material teórico, receitas realizadas (enviado para o email) e degustação das receitas preparadas.

Limite máximo de participantes: 8
Inscrições até dia 13 de Novembro para: ritavaladarescoelho@gmail.com ou 919128877

Rabanadas

Para 4 rabanadas:
Pão de forma integral (4 fatias)
Ovo (1 - biológico)
Bebida de Soja (100 ml)
Canela (2g + para polvilhar)
Açúcar Mascavado (para polvilhar)
Margarina de Soja (1 colher de sopa)

1) Bater o ovo com a bebida e a canela.
2) Aquecer, uma colher de chá de margarina numa frigideira.
3) Mergulhar as fatias de pão na mistura de ovo.
4) Fritar, de ambos os lados, até estarem douradas.
5) Polvilhar com açúcar e canela.

Corações

Para 20 biscoitos:
Farinha de Trigo (135g)
Margarina de Soja (95g)
Açúcar (40g)

1) Pré-aquecer o forno a 180º.
2) Numa tijela, misturar a farinha, a manteiga e o açucar, até obter uma massa homogénea.
3) Formar biscoitos e colocar no frigorífico por 30 minutos.
4) Levar ao forno - cerca de 15 minutos - ou até estarem dourados.
5) Deixar arrefecer sobre o tabuleiro.

Chá de Gengibre

Para 1l:
Água (1,2l)
Raiz de Gengibre (5 cm - em fatias)
Canela (1 pau - opcional)
Limão (2 rodelas - opcional)

1) Colocar a água, o gengibre, a canela, o limão e levar ao lume. Deixar ferver por 10 minutos.
2) Coar.
3) Adoçar a gosto (xarope de agave, xarope de ácer), e beber bem quente.